金冠游戏,626969com澳门彩

核心期刊学术咨询服务
您当前的位置:金冠游戏,626969com澳门彩 > 学术论文 > 医学论文 > 加大食品病毒检测力度有效防范新冠疫情传播

加大食品病毒检测力度有效防范新冠疫情传播

来源:金冠游戏 位置:医学论文时间:2020-12-08 10:5612

  现阶段,全世界范围内众多国家深受新冠疫情影响,我国自2020年年初起,聚社会之力开展了多项防范新冠疫情的国家性措施,取得较高成效。据专家指出,最初武汉爆发与北京、大连等城市的反弹复发原因均有一定几率来自于当地批发市场,因此进行市场食品的病毒检测,保障食品安全,对防范新冠病毒具有重要性。本文就新冠病毒的食品检测方式进行分析,为病毒检测方法提供理论支持。

医疗装备

  一、新冠疫情背景下进行食品安全检测意义重大

  新冠肺炎疫情来势汹汹,在多地疫情防控指挥部的指导下,各地新增病例得到有效控制。现阶段,虽然并无准确依据可证明冠状病毒对人体的输出来源于食品,但已有多例报道证实,市面常见食品中存在病毒污染,因此对食品进行食源性病毒检测有其重要意义。鉴于食品污染是冠状病毒的潜在传播路径,因此需要对病毒宿主进行分析。

  二、新冠疫情传播的潜在宿主

  对冠状病毒同属病毒类型加以分析,推测冠状病毒的传播途径有很大几率源于自然界中的宿主,然后通过感染中间宿主,进而使人类感染。经过多项基因组序列的对比分析,发现蝙蝠是自然界中冠状病毒的天然宿主,而且根据蝙蝠的系统发育特征可知,蝙蝠体内存在独特的ACE2酶,更易将冠状病毒传染至中间宿主体内。由于人类与蝙蝠并不具备长期接触的可能性,因此中间宿主如雪貂、穿山甲、狐狸等动物是传递冠状病毒的最主要媒介。

  三、食品病毒安全检测难点及检测方式

  食品检测难点。对携带病毒的食品进行检测,有一定的操作难点。第一,不同食品拥有较大差异的成分构成,如错误处理食品杂质,则有可能造成检测结果的不准确。第二,检测前期采集食品样本时,病毒较易发生富集现象,此时检测人员受感染的几率增大。第三,食品表面病毒将会长时间吸附,由此较易发生交叉污染现象,不利于检测结果的正面得出。

  病毒检测方法。食品检测病毒常规使用到的方法有细胞培养、核算杂交等,但此类方法并不适用于冠状病毒的检测。比如电镜检测,它的检测区间要求病毒颗粒数量达到105-106,但采集到的食品中病毒滴度数值却达不到该种检测方式的检出限,因此并不能采用该类常规病毒的检测方法去检测冠状病毒。

  临床诊断技术。现阶段在临床中所使用到的新冠病毒诊断技术包括巢式RT-PCR、荧光PCR等,在多项诊断技术中,逆转录数字PCR法是其中最有效的诊断标准。该种技术是将PCR产物进行嵌入式的核酸染料/荧光探针方式下的实时监测,由此获得较为灵敏的准确诊断结果。使用该种诊断技术,能在食品样品中进行多次核酸定量实践,由此确保了食品病毒的檢测效率、精度。

  综上,随着新冠疫情不断蔓延,冠状病毒的宿主网络会逐渐复杂,最终将会通过各类食品来影响人类生命健康,因此在暂时不能避免常见家禽感染病毒的情况后,禁食野生动物、加大食品病毒检测力度等方式有其必要性。为良好检出食品中有无冠状病毒存在,需将临床诊断技术融合至病毒检测方法中,不断对检测技术加以创新优化,以此来保证冠状病毒的准确检出率。

  推荐阅读:《医疗装备》(月刊)创刊于1987年,由国家食品药品监督管理局北京医疗器械质量监督检验中心北京市医疗器械检验所主办。

医学论文发表流程

医学论文发表流程-金冠游戏
论文发表咨询

相关论文阅读

期刊论文问答区

医学优质期刊

最新期刊更新

精品推荐